JOURFIXE

Цены на крепкие напитки в Киеве в 1776 г. согласно данным сборника "Исторические материалы из архива Киевского губернского правления. Выпуск 8-й.":

В казенных питейных домах:
Крепкой водки - 64 коп. за штоф или 5 р. 12 к. за ведро
Сладкой водки - 75 коп. за штоф или 6 р. за ведро
Вино горячее - 26 с половиной коп. за штоф или 2 р. 12 коп. за ведро
Меду - 48 коп. за ведро
Пива - 32 коп. за ведро

В магистратских шинках:
Крепкой водки - 57 с четвертью коп. за штоф или 4 р. 59 коп. за ведро
Сахарной водки - 84 с четвертью коп. за штоф или 6 р. 75 коп. за ведро
Разведенной водки - 27 коп. за штоф или 2 р. 16 коп. за ведро
Вино горячее - 20 с четвертью коп. за штоф или 1 р. 62 коп. за ведро
Меду - 40 с половиной коп. за ведро
Пива - 20 с четвертью коп. за ведро

"Да, были люди в наше время,
Не то, что нынешнее племя:
Богатыри - не вы" (с)

Водку в шинке ведрами продавали. А пиво в меньшую тару вообще не разливали.

Ещё бы эти цены соотнести с тогдашними доходами и питейными традициями... Скажем, сколько вёдер водки в месяц выкушивали в дворянском доме среднего достатка? И какой процент от дохода на эту самую водку тратили?

Из Википедии
С учётом этого, думаю, что по тому времени удовольствие было не дешёвое.

Кстати, словарь справочник Деньгуба и Смирнова "Единицы величин" говорит, что синонимом штофа была кружка!

Ну, кружка (кварта на украинском языке) это тоже мера относительная - от 150 гр. до 1 л.
В моем представлении штоф приблизительно равен по вместимости поллитровке, может - чуть меньше, но самую малость.

Вот они, штофы!

Представление неверное - штоф=1.23л
В роли поллитры выступал полуштоф - соответственно 0.6л.
См. у Некрасова:

Каких-то слов особенных
Наслушался: Атечество,
Москва первопрестольная,
Душа великорусская.

"Я - русский мужичок!"
Горланил диким голосом
И, кокнув в лоб посудою,
Пил залпом полуштоф!

Как-то раз в библиотеке нашел старый (1880 г.) путеводитель по Крыму. Очень подробный и занимательный; к тому же там содержались рекомендации вроде такой:“Если вы захотите поехать на Яйлу, то вознице-татарину больше рубля не давайте”. Приводились пансионаты и цены на подаваемые в них кушанья. В том числе:
Стакан чаю – 40 коп.
Рюмка водки – 6 коп.
Поделился этим с сослуживцами в комнате- все, как один, грохнули. Я не понимаю.
-Теперь понятно, почему “чай не водка, много не выпьешь” - объясняют.

В развитие темы “ Чай не водка – много не выпьешь”. Из очерка А.Ф.Кони о Д.А.Милютине – военном министре, осуществившем глубокую военную реформу при Александре II и после его смерти вынужденный уйти в отставку:

“...покойный государь Александр III, который, к слову сказать, сохранил к бывшему военному министру искреннее уважение, неожиданно посетил его в Симеизе и в беседе с ним выразил желание выпить чаю. Хозяин сделал немедленное распоряжение, но чай не являлся. На повторное распоряжение слуга ответил, что ключи от чая у графини, а сама она ушла куда-то далеко, на виноградники. Государь просил не беспокоиться, и беседа продолжалась даже без этого обычного русского угощения.”

Вот так-то. Чай – все еще дорогой колониальный товар, и хранится под замком. Хотя, если подумать, то и сахар тоже под замком. И серебряные ложечки.

Вот уж действительно - "икра чёрная, икра красная, икра заморская - баклажанная"

Странно... весьма странно...
При таких ценах купцы и мещане не могли бы пить чай самоварами, а ведь пили. Опять же в чеховских рассказах сухой чай стоит не дороже нескольких рублей за фунт, а из этого фунта можно бочку чая приготовить.
Не понимаю.