JOURFIXE

Вводная: у вас есть час за который вам надлежит приготовить обед что бы удивить ЕЕ. Да, она наконец согласилась и теперь вам следует подтвердить все вранье которое вы несли на протяжении недели. Первым делом русский магазин если есть поблизости. Торт. То убожество из крема и жира которое продают в американских супермаркетах не стоит ни денег ни здоровья. Супермаркет. Пара кочанов кукурузы. Картофельный салат. Теперь к мяснику. Даже не подходите к упакованнуму мясу. Лично выберите и покажите пальцем куски. Берите top sirloin или prime rib. Нью Йорк Стейк слишком жесткий а Портерхаус слишком большой. Примерно в дюйм толщиной и прожилками жира. Жир расплавится при жарке и придаст сочности мясу. Если у вас больше времени то возьмите филе миньен и бэйкон. Перед жаркой заверните мясо в этот самый бэйкон.
Специи если дома нет. Часто можно найти уже готовые специально для стейка. Мои любимые это Монтерей. Если нету то сойдет смесь из крупнозернистой соли и черного перца.
Вино. Бутылка Каберне или Мерло. Не те которые по 4 доллара ведро.
Цветочный магазин. Одна красная роза что бы на стол поставить.
Дома. Гриль. Зажечь, огонь на полный и закрыть крышку что бы решетка накалилась. Розу в вазу и на стол. Мясо промыть за проточной водой. Натереть специями и солью. Гриль уже накалился. Открыть крышку и кинуть мясо на решетку. Засечь время. Первые две минуты огонь на полную. Это создает полоски на стейке которые не только красивые но и составляют элемент вкуса. Так же это производит корочку которая не дает вытечь сокам и делает мясо сочным.
В пластиковый лоток налить воды на пару сантиметров, положить кукурузу и в микроволновку на семь минут. Вино открыть что бы подышало. Прошло две минуты. Пора понизить огонь на гриле до среднего. Мясо не двигать!
На стол салфетки, тарелки и приборы. Две свечки ну и роза само собой. Пока вы ищете салфетки и отмываете ножи от пятен проходит десять минут.
Мясо перевернуть (лопаткой а не вилкой иначе соки будут вытекать через проколы). Огонь на полную на этот раз на пять минут. Клюшкой от гольфа выгрести грязные носки из под кровати. Спрыснуться одеколоном но не слишком а так что бы она его учуяла только если вплотную будет. Пройтись по роже электрической бритвой что бы не колоться. Не забыть шелковые трусы. Пора понизить огонь до среднего. На тарелки положить салат, кукурузу. Зажечь свечки. В музыкальный центр поставить что то романтическое. Свет убрать до полумрака. Стейк готов. На тарелки. Звонок. "Ну здравствуй, это я!" (с).

...спрыснуть одеколоном и той же клюшкой затолкать обратно.
Где не забыть?

Леша, а ведь это надо в Рассказы перенести - и в будущую книгу, заключительным номером. По-моему, так.

Это как-то связано со вшами?

Уверен, что с бифштексом.
Но причинно-следственной связи пока не нашел.

Нее. Запах хорошо выдержанных носков никаким одеколоном не перебить.


_С грузинским акцентом_ "ТАМ! Да. "


Не надо. Я действительно так стейк готовлю.

с вшами вспомнилась польская шутка тех времен, далеких 70-х лет прошлого столетия - но низзя, бан заработаю