JOURFIXE

Предложу рецепт кюфта. Мне нравится.
Кюфта по-армянски

Кюфта - это мясное блюдо (по сути, гигантские фрикадельки) очень распространено на Кавказе. Рецепт кюфты достаточно древний и каждая народность Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами кюфту по-армянски.
Продукты
Говядина (мякоть) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный (у нас в горошке) - по вкусу
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 80 г (для подачи)

Подготовим продукты для кюфты по-армянски. Мякоть говядины помоем под струёй холодной воды. Снимем с луковицы шелуху. Молоко можно заменить водой (используется для мягкости фарша). В некоторых вариантах кюфты по-армянски добавляют коньяк (20 мл), мы решили не использовать этот ингредиент.
Как приготовить кюфту по-армянски:

Воспользуемся мясорубкой и измельчим мясо. Очень удобно для этого использовать кухонный процессор. Если же у вас под рукой ручное устройство, то мясо стоит перекрутить 3-4 раза.
Мы в приготовлении использовали перец горошком, поэтому истолчём его в деревянной ступке. Можно использовать уже молотый. Засыплем к мясу. Посолим.
В миску с мясным фаршем зальём всю порцию молока (или, как писалось выше, воды). Туда же вобьём яйца. Добавим муку. Перемешаем до однородности. Масса получается достаточно вязкой.
Мелко порубим луковицу.
Добавим к фаршу. Перемешаем.
Полученную мясную массу разделим приблизительно на четыре части. Мокрыми руками слепим большие мясные шары. В удобной кастрюле доведём воду до кипения. Большой ложкой аккуратно опустим в кипяток огромную мясную заготовку. Варить кюфту по-армянски следует 30 минут.
Выложим готовую кюфту на тарелку. Растопим сливочное масло на маленьком огне. Польём маслом кюфту по-армянски.
Приятного аппетита!

Кюфта... Говядина... И все это в "тушеной курице"...
O tempora, o mores!!!
Это же насколько уже лектронные боты рассспинились (рассупонились), что сами уже не понимают что и куда оне несут!

Не от Ивинки.

С утра убрал родительскую квартиру. Потом - наш дом. И надо же - в в полшестого вечера решил, что суббота удалась и поехал в бассейн поплавать. Поплавал. Вернувшись, был подвергнут остракизму на предмет самоустранения от домашнего хозяйства. А то вот всю кулинарию свалил на супругу.
А посему что-то завелся.
Восемь куриных грудок. Каждую порезал на три части. Соль, перец. Обжарил на большом огне до хрусткой корочки. Обжарил две луковицы полукольцами. Три зубчика чеснока. Все это в глубокой сковородке залил чем попалось под руку - Мерло, естественно. Может, чашку, может - полчашки, а может, и две. Кто ж их считал. Открыл шкаф со специями. Первая попавшаяся баночка была с орегано. Пуркуа бы и не па? Дваццать минут под крышкой на небольшом огне.
В полдвенадцатого ночи попробовал (поварам на заметку: пробуйте свою готовку, родные. И воздастся вам). Таки понравилось.
На запах проснулась дочь. Сказала, пробовать будет завтра.
А меня одолело чувство вины: сожрал кусок курицы в полдвенадцатого ночи. Пришлось запивать остатками Мерло. Чё-то как-то много его оставалось.... Не пришлось бы переходить в питейную ветку.
Кстати, сковородки успел за собой помыть до инспекции остатков Мерло.
Кстати, отличный способ отмывания вина: куда делась бутылка? Как куда, в соус для курицы...

4-го будешь мерло по скайпу?

Неужто пан зубной администратор не может позволить себе приходящую Хуаниту для уборки дома?

Вот. И для уборки.

Убирать наш дом - жене будет обидно и ей придется придумывать для меня что-то новое по хозяйству. По поводу мишиного "Вот" -
Убирать родительскую квартиру - мне уже жалко эту потенциальную Хуаниту. Сизифа представляешь? Там почти так же.

Остался неотвеченным вопрос про мерло по скайпу 4-го.