JOURFIXE

Красиво жить не запретишь... Я готовить не особо люблю (правда-правда, разве только под особое настроение), и сама для себя сроду бы не готовила, кроме как пару раз в месяц. Но выбора у меня нет: семья, дети... Жызнь такая.

А мои универсальные рецепты курицы и говядины + еще пара-тройка патентов позволяют проводить на кухне минимум времени. В среднем с полчаса в день, а за полтора-два часа я в состоянии накрыть большой и вкусный стол с разносолами для пары десятков гостей.

Перекусить в Одессе.
http://www.youtube.com/watch?v=nE5NtG4_ ... ure=relmfu
..."вот это надо всосать...нет, я не буду...у меня двое малолетних дочерей...а ты попробуй"....)
(дешевая реклама одесского общепита).

Эхххх!!! свеженький хлебушек со смальцем (все пропоненты диеты держаться за сердце) и с рюмочкой мороженной водки. А жареная камбала? а? уххх ты...

(пошел дальше напевая "тыж мэнэ пидманула, тыж мэнэ пидвелаа..." )

Могу порекомендовать рецепт азу из говядины по-татарски
Картофель, нарезанный кубиками, положить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук, 2 ст. ложки воды и готовить 5 минут при 70% мощности. Мясо брусочками по 10—15 г положить в кастрюлю, добавить нарезанные огурцы, 2 ст. ложки воды и тушить 5 минут при 70% мощности. Муку, томатную пасту, масло, толченый чеснок, соль, перец развести небольшим количеством жидкости от тушения, залить смесью мясо и тушить еще 3 минуты при мощности 50%.
Продукты (на 1 порцию)
говядина 200 г
картофель 2 шт.
луковицы 0.5 шт.
огурцы солёные 0.5 шт.
мука пшеничная 0.5 ч. ложки
томат-паста 2 ч. ложки
масло 2 ч. ложки
чеснок 1 долька
соль по вкусу
перец по вкусу

Вопрос о 70% мощности.
У меня конфорки двух типов, одни мощностью 1500 Ватт, другие 2200, что дает при 70% 1050 и 1540 Ватт соответственно. Таким образом , 70% конфорки мощностью 2200 Ватт практически равны 100% мощности конфорки 1500 Ватт.
Так на какой конфорке мне это делать и какую мощность в процентах устанавливать? Если учесть, что я изготавливаю еду самостоятельно весьма редко, очень не хотелось бы ошибиться и остаток жизни думать, что азу из говядины должно иметь именно такой вкус.

Сан Саныч, ты это с кем сейчас разговаривал? ОНО говорить не умеет, только вещает рецептами.
Задумчиво: а ведь есть боты, вещающие политические истины. И некоторые боты попадают в президенты...

(с некоторым сомнением во взоре) Это деликатес?

да, сэр...
один человек приехал с Америки на родину, где не был 20 лет. собрал друзей, накупил всего, попросил "достать" бычков в томате...все 20 лет он мечтал о них.
Сели, разлили...трам-та-ра-рам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
человек скривил морду, оказалось совсем не то...((
И ЭТО!!!! МЫ ЕЛИ!!!!!!!!!!!!
А...если впомнить, кого ебали...(( наливай.

Смотря насколько свежая и как жарить. Если просто легко посолить/поперчить и на масле поджарить, то вкусотища.

Ну я купил "бычки в томате". Открыл, разделили с отцом пополам, попробовали, выкинули, взяли бэкон с итальанской булкой. Скумбрия осталась вроде как раньше, шпроты "рижские", смотря какой фабрики, но совсем неплохие.