alpolo wrote:
ндааа... выглядит изумительно... 
Грэг, свинная вырезка с грибами?
Грэг, свинная вырезка с грибами?
А почему таки нет?
| JOURFIXE https://jou.rfixe.com/forum/ |
|
| Кавурма ... но всё же ... Шурпа https://jou.rfixe.com/forum/viewtopic.php?f=38&t=4756 |
Page 2 of 3 |
| Author: | Greg [ Sat Apr 25, 2009 5:35 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
alpolo wrote: ндааа... выглядит изумительно... Грэг, свинная вырезка с грибами? А почему таки нет? |
|
| Author: | alpolo [ Sat Apr 25, 2009 10:49 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Greg wrote: alpolo wrote: ндааа... выглядит изумительно... Грэг, свинная вырезка с грибами? А почему таки нет? ну вроде препатствий нет я просто что-то думал и кажется недопонял а у мена барашек кончился  надо новый покупать, а говорят сейчас не сезон...
|
|
| Author: | Ivinka [ Mon Jul 09, 2018 1:14 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Могу предложить рецепт шурпа. Шурпа из баранины  Классический вариант излюбленного блюда восточной кухни - шурпа из баранины. Продукты На 4-5-литровую кастрюлю: Баранина на кости - 400-500 г Картофель средний - 2-3 шт. Морковь небольшая - 2 шт. Перец болгарский средний - 2 шт. Помидоры средние - 3-4 шт. Лук репчатый средний - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Базилик (у меня сушеный) - щепотка Соль - по вкусу Перец (у меня турецкий красный, вы можете взять душистый, например) - по вкусу Зелень (при подаче блюда) - по вкусу Мясо залить водой, посолить, поставить на медленный огонь на 2-3 часа! Когда мясо начнет отделяться от кости, пора резать овощи. Все овощи режутся довольно крупно. Нарезаем картошку, морковь, перец, помидор, лук. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в кастрюлю картошку и морковь. Оставить на 30 минут на медленном огне. Добавить перец, дать немного повариться, минут 15-20. Добавить помидор и лук. Перемешать. Следом добавить специи и чеснок. Оставить, опять же на медленном огне, минут на 20-30. Перед подачей на стол нашинковать зелень и добавить в каждую порцию шурпы. Приятного аппетита! |
|
| Author: | Ivinka [ Fri Feb 21, 2020 2:55 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Просто и вкусно, нравится рецепт шурпа. Шурпа из баранины Классический вариант излюбленного блюда восточной кухни - шурпа из баранины. Продукты На 4-5-литровую кастрюлю: Баранина на кости - 400-500 г Картофель средний - 2-3 шт. Морковь небольшая - 2 шт. Перец болгарский средний - 2 шт. Помидоры средние - 3-4 шт. Лук репчатый средний - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Базилик (у меня сушеный) - щепотка Соль - по вкусу Перец (у меня турецкий красный, вы можете взять душистый, например) - по вкусу Зелень (при подаче блюда) - по вкусу Мясо залить водой, посолить, поставить на медленный огонь на 2-3 часа! Когда мясо начнет отделяться от кости, пора резать овощи. Все овощи режутся довольно крупно. Нарезаем картошку, морковь, перец, помидор, лук. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в кастрюлю картошку и морковь. Оставить на 30 минут на медленном огне. Добавить перец, дать немного повариться, минут 15-20. Добавить помидор и лук. Перемешать. Следом добавить специи и чеснок. Оставить, опять же на медленном огне, минут на 20-30. Перед подачей на стол нашинковать зелень и добавить в каждую порцию шурпы. Приятного аппетита! |
|
| Author: | Rembat [ Fri Feb 21, 2020 10:50 pm ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
А майонез когда класть? 
|
|
| Author: | Ivinka [ Thu Feb 10, 2022 1:19 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Это вкусно - шурпа. Шурпа из говядины  Как известно, обеденная трапеза должна начинаться из первого блюда. Я рекомендую приготовить шурпу из говядины. Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму. Продукты Говядина с косточкой - 800 г Картофель - 800 г Морковь - 200 г Лук - 150 г Перец сладкий - 100 г Лист лавровый - 3 шт. Соль - 1 ст. ложка без горки Куркума - 0,5 ч. ложки Перец - 0,5 ч. ложки Карри - 1 ч. ложка Зелень петрушки - 1 пучок Как приготовить шурпу из говядины: Мясо нарезаем порционными кусочками и моем. Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки. Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки (я использовала замороженный). Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля. Добавляем специи. После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут - и суп готов. Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита! |
|
| Author: | UAV [ Thu Feb 10, 2022 2:05 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Ivinka wrote: На каком этапе добавлять майонез? 
|
|
| Author: | FNP [ Thu Feb 10, 2022 11:26 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
И рога и копыта когда? |
|
| Author: | Ivinka [ Mon May 08, 2023 7:12 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Это вкусно - шурпа из баранины. Шурпа из баранины  Знаменитое блюдо - шурпа из баранины. Настоящую шурпу рекомендуется готовить в казане. А если есть возможность разместить казан на костре, это добавит ещё больше вкуса традиционному во многих странах блюду. Для приготовления шурпы из баранины вам понадобится примерно полтора часа, но результат того стоит. Аппетитное, ароматное, сытное блюдо с нежными кусочками баранины и овощами, сваренными в мясном бульоне, сделает ваш обед незабываемым. Продукты (на 10 порций) Баранина - 1,5 кг Лук репчатый - 330 г Морковь - 160 г Картофель - 500 г Помидоры свежие - 200 г Перец сладкий - 200 г Перец чили свежий - 1 шт. Соль - 1 ст. ложка Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки Зира молотая - 1/2 ч. ложки Вода - 2 л * Для подачи: Кинза свежая - по вкусу Петрушка свежая - по вкусу Мясо хорошо помыть холодной водой, выложить в казан и залить холодной водой. Довести воду до кипения на сильном огне и снять пену. Закрыть казан крышкой и варить мясо 30 минут на слабом огне. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, помыть и крупно нарезать. Выложить в бульон лук и морковь, варить 20 минут на слабом огне. Сладкий перец очистить от семян, помыть и нарезать крупными кусочками. Помидоры помыть и нарезать дольками. Добавить в бульон помидоры, сладкий перец, соль, молотый черный перец, молотую зиру. Продолжать варить на слабом огне 5 минут. Картофель очистить, помыть и крупно нарезать. Добавить в казан картофель и стручок острого перца чили. Продолжать варить шурпу из баранины на слабом огне ещё 20 минут. Подавать шурпу из баранины к столу со свежей кинзой и петрушкой. Приятного аппетита! |
|
| Author: | Rembat [ Tue May 09, 2023 9:23 am ] |
| Post subject: | Re: Кавурма ... но всё же ... Шурпа |
Ивинка, скажи честно: ты за наших или нет? Шурпой навеяло. |
|
| Page 2 of 3 | All times are UTC - 8 hours [ DST ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|