JOURFIXE

It is currently Thu Mar 28, 2024 1:56 am

All times are UTC - 8 hours [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 29 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3
Author Message
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Tue Jan 10, 2017 10:54 am 
Offline

Joined: Thu Jul 15, 2010 1:19 am
Posts: 176
Очень хороша индейка запеченная в духовке.
Рождественская индейка
Image
Праздничным вечером, на многих кухнях мира, во многих новогодних фильмах - традиционная рождественская индейка.
Продукты
Индейка (или курица) - 1 шт. (2,6 кг)
Бекон - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Тимьян свежий - 1 пучок
Шалфей свежий - 1 пучок
Чеснок - 2 головки
Соль морская
Перец черный молотый
Масло оливковое для смазывания - 30 мл

Как приготовить рождественскую индейку:

Индейку очищаем, отрезаем крайнюю фалангу крыльев.
Бекон тонко нарезаем.
Масло нарезаем кубиками. Приправляем солью и черным перцем.
Заворачиваем масло в листья шалфея.
Аккуратно отделяем кожу индейки так, чтобы не повредить ее. Кожу нужно отделить на грудине, ножках и спинке.
Посыпаем мясо под кожей солью и перцем.
Раскладываем на белом мясе ломтики бекона.
Затем раскладываем кусочки масла и возвращаем кожу на место.
Точно так же распределяем масло и бекон под кожей ножек.
Внутрь тушки вкладываем пучок тимьяна.
У головки чеснока срезаем корешки и вкладываем неочищенный чеснок в тушку.
Крылья индейки подвернуть, ножки соединить и закрепить шпажкой (или связать ленточкой бекона). Переложить подготовленную индейку в форму для запекания. Сбрызнуть обильно оливковым маслом.
Разогреть духовку. Запекать индейку рождественскую 1,5 часа при температуре 180-200 градусов.
Время от времени поливать индейку рождественскую выделившимся соком.
Индейка рождественская готова.
Приятного аппетита!


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Tue Jan 10, 2017 5:19 pm 
Offline
User avatar

Joined: Sat Sep 20, 2014 7:12 pm
Posts: 6571
Ботвиньюшка свсем выпала из времени, о прошедших Рождествах вдруг воспрянула.
Или он по Фоменке работаеи?


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Tue Jan 10, 2017 10:49 pm 
Offline

Joined: Tue Sep 04, 2007 11:05 pm
Posts: 7963
Location: California, USA
Ivinka wrote:
Очень хороша индейка запеченная в духовке.
Рождественская индейка

И-вин-ка!!!!
Ау, вы меня слышите?
Вы находитесь на сайте, где если кто Рождество и отмечает, так скорее всего 25 декабря.
Будем считать эту индейку тренировочным забегом перед днем Мартина нашего Лютера Кинга прости Господи Джуниора. Или 23 февраля.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Wed Jan 11, 2017 9:31 am 
Offline
User avatar

Joined: Thu Sep 06, 2007 12:20 am
Posts: 18469
Location: Шоам, Израиль
Rembat wrote:
И-вин-ка!!!!
Ау, вы меня слышите?
Вы находитесь на сайте, где если кто Рождество и отмечает, так скорее всего 25 декабря.
:nono: А Миша Хмельник?

Впрочем, 7 яеваря тоже уже позади. Старый Новый год еще остался. :wink:


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Wed Jan 11, 2017 11:15 am 
Offline
User avatar

Joined: Sun Sep 23, 2007 7:41 am
Posts: 38802
Location: сами знаете...:(
Alona wrote:
Rembat wrote:
И-вин-ка!!!!
Ау, вы меня слышите?
Вы находитесь на сайте, где если кто Рождество и отмечает, так скорее всего 25 декабря.
:nono: А Миша Хмельник?

Впрочем, 7 яеваря тоже уже позади. Старый Новый год еще остался. :wink:

Мне шо 8 марта...шо Рождество, на индейку не тянут... :oops:

_________________
Любая сложная проблема имеет простое, логичное, лежащее на поверхности неправильное решение.
Дедушка с 30 мая 2023 года.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Wed Jan 11, 2017 9:43 pm 
Offline

Joined: Tue Sep 04, 2007 11:05 pm
Posts: 7963
Location: California, USA
Лет эдак 20 с гаком назад мой приятель (бывший ресторанный повар в Виннице) решил удивить гостей индейкой. Купил, развернул, оглядел... срезал веревку, которой она была связана. Посадил в духовку.
Гости выпивали и культурно беседовали. Выходит повар, со странной ухмылкой.
- Готовы индейку есть?
- Да-ааа!
Он завел желающих на кухню, подвел к духовке и гостеприимно ее распахнул. В духовке раскорячился птеродактиль, вольготно расправив крылья. Веревку незнакомого назначения мой приятель срезал заранее, а веревка крылья держала. Теперь этого растопыренного орла из духовки было не вытащить. Повар широким жестом указал на духовку и пригласил:
- Выкусывайте!


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Wed Jan 11, 2017 10:30 pm 
Offline
User avatar

Joined: Sun Sep 23, 2007 7:41 am
Posts: 38802
Location: сами знаете...:(
Rembat wrote:
Лет эдак 20 с гаком назад мой приятель (бывший ресторанный повар в Виннице) решил удивить гостей индейкой. Купил, развернул, оглядел... срезал веревку, которой она была связана. Посадил в духовку.
Гости выпивали и культурно беседовали. Выходит повар, со странной ухмылкой.
- Готовы индейку есть?
- Да-ааа!
Он завел желающих на кухню, подвел к духовке и гостеприимно ее распахнул. В духовке раскорячился птеродактиль, вольготно расправив крылья. Веревку незнакомого назначения мой приятель срезал заранее, а веревка крылья держала. Теперь этого растопыренного орла из духовки было не вытащить. Повар широким жестом указал на духовку и пригласил:
- Выкусывайте!

Ресторан Южный Буг? Привет земляку. Только боюсь, что он не в Винницы, а с Браилова...:)))

_________________
Любая сложная проблема имеет простое, логичное, лежащее на поверхности неправильное решение.
Дедушка с 30 мая 2023 года.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Thu Jan 12, 2017 12:24 am 
Offline
User avatar

Joined: Thu Jun 05, 2008 7:44 am
Posts: 8524
Rembat wrote:
Ivinka wrote:
Очень хороша индейка запеченная в духовке.
Рождественская индейка

И-вин-ка!!!!
Ау, вы меня слышите?
Вы находитесь на сайте, где если кто Рождество и отмечает, так скорее всего 25 декабря.
Будем считать эту индейку тренировочным забегом перед днем Мартина нашего Лютера Кинга прости Господи Джуниора. Или 23 февраля.

А этот... как его... сэнкс гивинг? :think:

_________________
как вы яхту назовёте...


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Deep-fried Индюшка
PostPosted: Thu Jan 12, 2017 12:56 am 
Offline

Joined: Tue Sep 04, 2007 11:05 pm
Posts: 7963
Location: California, USA
UAV wrote:
Rembat wrote:
Ivinka wrote:
Очень хороша индейка запеченная в духовке.
Рождественская индейка

И-вин-ка!!!!
Ау, вы меня слышите?
Вы находитесь на сайте, где если кто Рождество и отмечает, так скорее всего 25 декабря.
Будем считать эту индейку тренировочным забегом перед днем Мартина нашего Лютера Кинга прости Господи Джуниора. Или 23 февраля.

А этот... как его... сэнкс гивинг? :think:

Проехали полтора месяца назад. К тому же, сказано - рождественская индейка. На сэнксгивинг употре бл... кушать нельзя. Машина времени - тока вперед работает. Назад - хренушки. :oldman:
Разве что сэнксгивинг 2017?.. :think:
Так до того времени протухнет.


Top
 Profile  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 29 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3

All times are UTC - 8 hours [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 4 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group