JOURFIXE

It is currently Thu Mar 28, 2024 9:50 am

All times are UTC - 8 hours [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 42 posts ]  Go to page 1, 2, 3, 4, 5  Next
Author Message
 Post subject: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Mon Aug 19, 2013 2:20 am 
Offline

Joined: Thu Jul 15, 2010 1:19 am
Posts: 176
Рекомендую приготовить капуста тушеная рецепт.
Image
Капуста с грибами имеет потрясающий вкус. Готовится она в духовке, но перед этим овощи обжаривают на плитке в сковороде. Процесс тушения занимает от 40 минут до одного часа. Время зависит от твердости капусты и температуры в духовке. На выходе капусточка приобретает красивый светло-коричневый оттенок и просто тает во рту.

Ингредиенты: 1,5кг свежей капусты, 0,5кг моркови, 4 большие луковички, полкилограмма любых свежих грибов, томатная паста – 100 г, по вкусу соль и специи.

Способ приготовления:

Кочан капусты разрезать на четвертинки и нашинковать тонкой соломкой. Влить на сковороду несколько ложек масла, разогреть его и обжарить капусту. Вся капуста вряд ли поместится. Поэтому жарить нужно партиями и перекладывать в казанок. Обжаривать, пока она не обмякнет и не уменьшится в объеме. Много масла лить не нужно, так, чтобы капуста только слегка была им смочена.

Лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками и обжарить. Добавить морковь и потушить до мягкости – можно налить немного воды. Переложить в казан.

Грибы произвольно нарезать и положить на почти сухую сковороду. Как они пустят сок, его необходимо слить в казан, а на сковородку к грибам подлить масло и обжарить. Их тоже переложить в казанок. Содержимое казана необходимо посолить, перемешать, добавить томатной пасты (можно ее чуть развести водой), пару стаканов кипятка и поместить в духовку (180-200С). Тушить при открытой крышке до готовности.

Периодически в казанок следует заглядывать и интересоваться состоянием капусты. Если вода будет выкипать, можно ее понемногу подливать. За 15 минут до завершения тушения добавить несколько лавровых листиков и посолить.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Thu Jun 05, 2014 1:23 am 
Offline

Joined: Mon May 12, 2014 9:47 am
Posts: 3
с грибами вкусно

_______________
Благородный муж желает быть медленным на слова и бодрым на дела. Конфуций (с)


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Tue Feb 07, 2017 11:29 am 
Offline

Joined: Thu Jul 15, 2010 1:19 am
Posts: 176
Классный гарнир - тушеная капуста.
Капуста тушеная с грибами
Image
Замечательно сочетается тушеная капуста с грибами. Рецепт использует свежую капусту, но можно заменить ее квашеной.
Продукты
(на 4 порции)
Грибы - 500 г
Масло растительное - 5-6 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Капуста - 1 кг
Уксус 3% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Бульон грибной - 0,5 стакана
Перец чёрный молотый - 0,25-0,5 ч. л.
Соль - 0,5-1 ст. л.

Подготовить ингредиенты для приготовления тушеной капусты с грибами.
Как приготовить тушеную капусту с грибами:

Почистить и помыть лук. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Грибы промыть и, при необходимости, очистить. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, порезать на кусочки.
Нагреть сковороду, налить 2-3 ст.ложки растительное масла. Обжарить на сковороде грибы на среднем огне вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами(полукольцами). Жарить, помешивая, 10 минут.
Капусту очистить, при необходимости, от верхних листьев. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или грибного бульона. После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить на самом маленьком огне капусту 40 минут.
Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и хорошо перемешать.
Продолжать тушить капусту с грибами до готовности еще 10 минут.
Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Добавить муку и обжарить до однородного состояния, одну минутку постоянно размешивая.
Когда тушеная капуста с грибами будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
Капуста тушеная с грибами готова.
Приятного аппетита!


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Tue Feb 07, 2017 10:59 pm 
Offline

Joined: Tue Sep 04, 2007 11:05 pm
Posts: 7963
Location: California, USA
Ивинка - позорище!!! Повторяетесь. Даже картиночка с капусточкой та же.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Tue Feb 07, 2017 11:13 pm 
Offline
User avatar

Joined: Sat Sep 20, 2014 7:12 pm
Posts: 6571
Не говоря уж о том. что это не рецепт, а полный отстой!


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Tue Feb 07, 2017 11:19 pm 
Offline
User avatar

Joined: Sun Sep 23, 2007 7:41 am
Posts: 38803
Location: сами знаете...:(
FNP wrote:
Не говоря уж о том. что это не рецепт, а полный отстой!

Да ладно вам. Мож єто дите. Умеет постить и ладно.

_________________
Любая сложная проблема имеет простое, логичное, лежащее на поверхности неправильное решение.
Дедушка с 30 мая 2023 года.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Mon Feb 13, 2017 12:01 am 
Offline

Joined: Tue Sep 04, 2007 11:05 pm
Posts: 7963
Location: California, USA
Громадяне,
Вот сколько лет смотрю на этих ботов и никак в толк не возьму: зачем они существуют? Рекламы не несут. Вроде и не тролят. Ивинка, вон, даже за гр. Хмельника замуж чуть не пошла. В чем смысл-то?.. Продвигать идею русскага мiра путем поголовного перехода на капусточку и кашу с рассольничком?.. :think:


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Mon Feb 13, 2017 1:28 am 
Offline
User avatar

Joined: Sun Sep 09, 2007 11:53 pm
Posts: 18377
Location: St.-Petersburg, Russia
Rembat wrote:
Громадяне,
Вот сколько лет смотрю на этих ботов и никак в толк не возьму: зачем они существуют? Рекламы не несут. Вроде и не тролят. Ивинка, вон, даже за гр. Хмельника замуж чуть не пошла. В чем смысл-то?.. Продвигать идею русскага мiра путем поголовного перехода на капусточку и кашу с рассольничком?.. :think:

Возможно, оторвалась от коммерческих корней и живет в Сети сама по себе, как когда-то жили в Почте СССР классические "письма счастья" :)
Так устроен мир - природа не терпит пустоты, и всегда в малообитаемом месте что-нибудь да заводится.

Quote:
На капителях колонн и в лабиринтах исполинской люстры, свисающей с почерневшего потолка, шуршали нетопыри и летучие собаки. С ними Модест Матвеевич боролся. Он поливал их скипидаром и креозотом, опылял дустом, опрыскивал гексахлораном, они гибли тысячами, но возрождались десятками тысяч. Они мутировали, среди них появлялись поющие и разговаривающие штаммы, потомки наиболее древних родов питались теперь исключительно пиретрумом, смешанным с хлорофосом, а институтский киномеханик Саня Дрозд клялся, что своими глазами видел здесь однажды нетопыря, как две капли воды похожего на товарища завкадрами.

_________________
Кот домашний средней пушистости


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Mon Feb 13, 2017 2:09 am 
Offline
User avatar

Joined: Sun Sep 23, 2007 7:41 am
Posts: 38803
Location: сами знаете...:(
Domnitch wrote:
Rembat wrote:
Громадяне,
Вот сколько лет смотрю на этих ботов и никак в толк не возьму: зачем они существуют? Рекламы не несут. Вроде и не тролят. Ивинка, вон, даже за гр. Хмельника замуж чуть не пошла. В чем смысл-то?.. Продвигать идею русскага мiра путем поголовного перехода на капусточку и кашу с рассольничком?.. :think:

Возможно, оторвалась от коммерческих корней и живет в Сети сама по себе, как когда-то жили в Почте СССР классические "письма счастья" :)
Так устроен мир - природа не терпит пустоты, и всегда в малообитаемом месте что-нибудь да заводится.

Quote:
На капителях колонн и в лабиринтах исполинской люстры, свисающей с почерневшего потолка, шуршали нетопыри и летучие собаки. С ними Модест Матвеевич боролся. Он поливал их скипидаром и креозотом, опылял дустом, опрыскивал гексахлораном, они гибли тысячами, но возрождались десятками тысяч. Они мутировали, среди них появлялись поющие и разговаривающие штаммы, потомки наиболее древних родов питались теперь исключительно пиретрумом, смешанным с хлорофосом, а институтский киномеханик Саня Дрозд клялся, что своими глазами видел здесь однажды нетопыря, как две капли воды похожего на товарища завкадрами.

:thumbup: до чего же вкусная вещь...еще и в понедельник...:)))

_________________
Любая сложная проблема имеет простое, логичное, лежащее на поверхности неправильное решение.
Дедушка с 30 мая 2023 года.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Капуста тушеная с грибами
PostPosted: Mon Feb 13, 2017 5:28 am 
Offline
User avatar

Joined: Thu Sep 06, 2007 12:20 am
Posts: 18469
Location: Шоам, Израиль
хмельник wrote:
:thumbup: до чего же вкусная вещь...еще и в понедельник...:)))
:shock: Миша?! Ты таки потушил капусту по-ивински? :mrgreen:


Top
 Profile  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 42 posts ]  Go to page 1, 2, 3, 4, 5  Next

All times are UTC - 8 hours [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 8 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group