JOURFIXE
https://jou.rfixe.com/forum/

New Mexico Sauce
https://jou.rfixe.com/forum/viewtopic.php?f=38&t=7694
Page 1 of 2

Author:  Муад'Диб [ Sun Apr 19, 2015 12:01 pm ]
Post subject:  New Mexico Sauce

Kim's Chipotle Orange Marmalade

You will need:

One small can (7 oz.) of Chipotle Chiles in Adobo Sauce. (I used either Goya of Los Costena)

One 16 oz. jar of Smuckers Orange Marmalade. (Note: Do not use Sugar-Free Marmalade, or any other cheap brand. The acid in the chiles
reacts with artificial sweeteners, and causes a bitter taste. I prefer Smuckers "Natural" Orange Marmalade Fruit Spread.)

Place 1/3 cup water in a small sauce pan. Remove each chile from the can, and rinse in the water to extract the Adobo
sauce. Slice off the tops of the chiles and squeeze them to remove the seeds and discard them. Slice the chiles thinly, and add to the pan
with the remaining Adobo sauce.

Add 2/3 of the jar of Orange Marmalade, and gently heat until the flavors meld together. Add more Marmalade if you prefer more sweet.

This is not a sauce that you baste on and cook, it is only used after the meat/chicken is grilled. Burning the Marmalade will ruin the flavor.

Author:  Rembat [ Sun Apr 19, 2015 12:42 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

Птиииц... это правда ты? :o

Author:  хмельник [ Sun Apr 19, 2015 12:43 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

Rembat wrote:
Птиииц... это правда ты? :o

:mrgreen:
Это все панськи вытребенькы...:)))
хорошее мясо только портить, а?

Author:  Муад'Диб [ Sun Apr 19, 2015 2:32 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

Я сохранил здесь, чтобы не забыть. Может кому-то будет интересно, мы давно о жрачке не трепались.

Author:  FNP [ Sun Apr 19, 2015 3:57 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

С апельсиновым вареньем??? "Пфуй, Альёша...".

Author:  Rembat [ Sun Apr 19, 2015 6:30 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

Evil Dragon wrote:
Я сохранил здесь, чтобы не забыть. Может кому-то будет интересно, мы давно о жрачке не трепались.

Я испугался, что какой-то бот, прикрываясь твоей фотографией, пытается втереться в доверие к партии...

Author:  хмельник [ Sun Apr 19, 2015 9:00 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

Evil Dragon wrote:
Я сохранил здесь, чтобы не забыть. Может кому-то будет интересно, мы давно о жрачке не трепались.

Дима, там унции, шмунции, я в них нихера не понимаю...:((( потом, у нас на базаре эту всю хрень не купишь.
Другое дело купить молодого поросеночка...:))) но жрать его под апельсиновым соусом я не буду. Это разврат, причем, в нашей стране уголовно наказуемый...:)))

Author:  хмельник [ Sun Apr 19, 2015 9:02 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

FNP wrote:
С апельсиновым вареньем??? "Пфуй, Альёша...".

Т.е. ты считаешь, что сортов апельсинов есть много? И не каждый баран это знает?...:)))Они, вроде пишут о соусе, а не о джеме?
А как тебе ткемали соус? Я на иво трохи ведусь...:(((
надо будет алычу посадить.

Author:  FNP [ Sun Apr 19, 2015 9:30 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

"... jar of Smuckers Orange Marmalade", да еще обязательно с сахаром, там написано.
Прости, Миша, но апельсиновый мармелад пользовать это еще больший маразм...
Это же не утка по-пекински, что б ее черти на том свете ели!!!

Author:  хмельник [ Sun Apr 19, 2015 10:10 pm ]
Post subject:  Re: New Mexico Sauce

FNP wrote:
"... jar of Smuckers Orange Marmalade", да еще обязательно с сахаром, там написано.
Прости, Миша, но апельсиновый мармелад пользовать это еще больший маразм...
Это же не утка по-пекински, что б ее черти на том свете ели!!!

Это да...наш выбор кугочка...:))) тут гости были на День Памяти. Дык я купил хороший рис(а не ту сечку, что продают в супермаркете), домашнюю кугочку средней упитанности, сварил ее особым образом, разобрал и забацал ПИЛОВ!!!
Это было нечто...:))) поймал себя на том, что сижу вчера вечером перед ящиком и тупо жру. И не могу остановиться!
Вот это да.
Вот отойду немного, будет повод, забацаю паэлью, риса много купил. Я его как увидел, глаза загорелись.
А тетка продавщица думает, вот идиёт, рядом точно такой же рЫс в два раза дешевле...:)))

Знаешь, кстати, анекдот?
Чого вин крычыть?
РЫсу хоче.
Шо! Хер йому в дупу!
А я що роблю!

Page 1 of 2 All times are UTC - 8 hours [ DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/