JOURFIXE

Оно, конечно, правильно. Но ведь можно и по-другому: смешивать что-то с водкой.

Наш выбор - Хортица! И это очень правильный выбор, товарищи! И при этом совершенно не мешает мировой революции.

Ну так это кому что по вкусу... Просто Nemiroff значительно более рапространена таки по миру - проще купить... И в-общем то вполне недурна, от радиционной перцовки с медом и до Житней. При этом интересное наблюдение: лучше та, что в прямоугольных бутылках. А с хрустящим соленым огурчиком или с остреньким соленым помидорчиком... Ну как там со слюноотделением?

Bы меня неверно поняли или я нечетко написал. Имелось в виду что при концентрации 40% единица массы спиртового раствора имеет максимальный объем. Тое сть кривая где по горизонтальной оси концентрация, по вертикальной объем смеси имеет максимум при 40% концентрации этанола. Что имеет экономическое значение. Ну вот, неумение написать четко подмочило мою репутацию химика

Errare humanum est
Но я все равно не понимаю, увы, имеется ли в виду соотношение (процент массовый)/(процент объемный) или что другое Википедия (источник не лучший, я понимаю, но все же) вообще заявляет, что никаких сведений о причастности Д.И.Менделеева к заветной цифре "40% об." не сохранилось и что его диссертация не упоминает о ней.

Следует также вспомнить вклад Менделеева в физику - открытие им критической температуры жидкостей и уравнение состояния идеального газа (уравнение Менделеева - Клапейрона)

ПРоцент если не ошибаюсь объемный. Кривая - по иксу - объемный процент этанола в единице массы смеси, по игреку - объем единицы массы смеси. И кривые Менделеева, о которых шла речь можно увидеть в любом учебнике физической химии в главе освойствах двухкомпонентнных гомогенных смесей.

Насчет уровнения для идеального газа - он просто преобразовал уже известное уравнение Клайперона для молярных объемов, что явилось крупным открытием.

Напрягши последние силы, вспомнил из школьного курса:

pV=const при m,T=const - закон Бойля - Мариотта
V/T=const при m,p=const - закон Гей-Люссака
p/T=const при m,V=const - закон Шарля
(pV)/T=const при m=const - закон Клапейрона

Менделеев вывел эту самую "константу" = (m/u)R, где u - молекулярный вес, а R - газовая постоянная

Алексей Баринов
Россия покупала у Америки «менделеевский порох»
Сайт: Аргументы И Факты

В 1892 г. Менделеев принял предложение премьер-министра Сергея Витте занять должность «ученого хранителя» депо образцовых мер и весов. Свою работу он начал с воссоздания новых «прототипов» основных мер длины и веса и их копий и тщательной сверки их с уже существовавшими европейскими эталонами. В результате уже в июне 1899 года в России был введен новый закон о мерах и весах, который устанавливал основные единицы измерений — фунт и аршин. Менделеев настоял также на включении в этот закон пункта, разрешающего факультативное применение международных метрических мер — килограмма и метра. Кроме того, он внес ряд усовершенствований в конструкции весов и разработал оригинальный метод взвешивания — при постоянной нагрузке.

В 1894 году он сообщил Витте рецепт приготовления сорокаградусной водки, которую российское правительство тут же запатентовало под маркой «Московская особенная». Несколькими годами позднее изобрел новый бездымный порох, но его российское правительство, тогда уже возглавляемое не Витте, а Столыпиным, к сожалению, запатентовать не успело, и рецепт уплыл в Америку.

* *

ПАРАДОКС: в 1914 году русское военное ведомство вынуждено было закупить у Соединенных Штатов несколько тысяч тонн этого самого пороха, причем сами американцы, получая золото от России, открыто смеялись и не скрывали, что продают ей «менделеевский порох».

Нынешние "Аргументы..." - еще тот источничек...
По приведенному фрагменту сразу возникают минимум два вопроса -

1) если были установлены за основные меры фунт и аршин, а факультативно - метр и килограмм, то почему не сказано ни слова о массово использовавшейся в машиностроении и военном деле дюймовой системе мер?
2) что такое "менделеевский" порох и чем он отличается от неменделеевского - производство бездымного пороха было впервые развернуто отнюдь не в России и задолго до Столыпина?