JOURFIXE

Жара, марево…. озеро блестит из-за ёлок. Будь оно всё проклято. И на хрена я согласился?!!
Чревоугодник недоделанный... Игорёха толкается.. Пот - в три ручья! Жара... Это-ж четыре км на горбу эту механику тащить! А этот ... топает себе в раскоряку и матом поливает после каждого удара. А не удариться - невозможно. И не поливать - невозможно. И какой дурак эту штуку варил?? Не взяться и, самая подляна - внизу подушки опорные приварены... сплошной острый угол. Хорошо, хоть мух нет.
Жара....
Фух.. пришли.
Так, ПУ - в боевое. Стоит, зараза чёрная, как влитая. Хорош, отработали. Бегом в озеро. Ох, хорошо.... Так бы и лежал на поверхности.
А вот и дымком повеяло. Пора на берег. Тээкс... Так точно! Есть нанизать!
Так, берём-с "мсяо говюжье". Товарисчи толк знают - двое суток в маринаде вымочена свининка. Кусочек, лучок, помидорец, опять кусочек, лучок, помидорец и опять ... гм-гм.. кусочек, лучок и помидорец. Красота. Шампур выглядит вполне профессионально. Итак, где эта "чёрная каракатица"? Ага, уже угли и над ними жар алый с дымком берёзовым. Нет, не зря шашлычницу через всё озеро пёрли. Ой, не зря. Так-с, а где вино-с? Окропили слегка, а остальное - в позу “горниста на подьёме.” Нет, люди знали,что и как варить-приваривать. И доступ к шампуру есть, и руку не жжёт, и бутылку есть куда поставить. Ну запах, ну - не могу!!! Доколе ждать-то?
Зарумянилось-зарумянилось!! Ааа, ещё немного? Ладно. Сухачок... бодрит, не правда-ли? Какой шашлык?? Ааааааа... всё-всё, снимаю! Ну что, у всех всё есть и налито?
Вперёд!!
Мммммм.....
Это первое мнгновение, когда ты кусаешь мягкое, сочное, поджаристое мясо, а сверху самодельная смесь помидор-чесночёк-лук-перец-соль. И этот вкус непередаваемый во рту! А когда это всё проваливается, не дав насладиться, ты озадачился проблемой - что схватить сначала, сухач или снова укусить. А толпа, посмеиваясь вгрызается в эту вкусноту, а вокруг сосны шумят, и нет никого вокруг, и озеро блестит в глаза... И угли потрескивают, и ветерок дымком обдаёт... мммммм....отвалился.... А сухач - чист и светел, как слеза. И потягиваешь его уже на излёте... Солнце садится... И гитарные струны кто-то перебирает умело, насвистывая.... И не надо петь, просто насвистываем... медленно ходим, убираем. Медленно не потому, что обьелись (хотя, не без этого), а просто, чтобы не спугнуть.
А теперь разбрелись по бережку с удочками и тихо вокруг. Ветерок в соснах запутался, а ряби на воде почти нет. И вот этот долгожданный миг - поплавок на воде, а сам закурил. Тишина...

Ну хоть не читай форум на работе!
Так шашлыки описаны, что аж слюнка потекла... и желудочный сок... Ох и давно я шашлыков не ел...

эт точно! Сейчас бы шашлычка НАСТОЯЩЕГО!!!! Самодельного
Хотя когда-то сиживали в кабаке-с студенческом, в котором едали отличнейшие шашлычки. Помнится, шашлыки надо было самому снимать с шампура. Причём, неопытные скубенты выходили в джинсах, покрытых кетчупом (снять хороший шашлык с шампура без потерь - надо уметь!).

Alex
Мой друг в Израиле рассказывал о привившемся у вас тонком искусстве делать шашлыки из индюшатины, максимально приближенные по вкусу к свиным. Одобрял. Хотя говорят, что нынче и свинины купить не проблема.

Strannik
С шампура шашлык снимают по одному куску вилкой. Максимум по два. Кстати, именно хороший шашлык снимается легко и без потерь.
А сейчас что мешает?

Именно! По одному или два и именно вилкой!
А если особенно голодный-торопливый свирепо нажмёт, то шашлык будет в соусе, который выплеснется на штаны.
А мешает .. отсутствие оного.

Абыжаете, да... Национальный спорт...


Магазины, торгующие свининой, в Израиле существуют по меньшей мере с середины 80-х годов, до начала нынешнего "русского наплыва".
Кажется, наклёвывается матерьяльчик для ветки "Всё об Израиле". Так сказать, "ваши представления об Израиле - мифы и реальность". Интересно было бы составить такой списочек...

Кстати, да - стоит открыть отдельную "израильскую" ветку - отдельно от иудаизма. Так сказать - мухи отдельно,котлеты отдельно.